La lettre L est celle de Lise, Lucas et Loup, les trois enfants de Stéphane et Nathalie Joly. Cette cuvée porte leurs initiales parce qu'elle est pensée pour eux : pour qu'ils héritent d'un terroir préservé, d'un savoir-faire transmis, d'un champagne qui existera encore quand ils auront l'âge de le comprendre.

Le L by VD Blanc de Noirs est élaboré à partir d'une seule parcelle, en conversion biologique. Pinot Noir vinifié pour extraire le jus sans la couleur. Le résultat est une robe blanche d'une grande complexité, charnue, longue, portée par des arômes de fruits rouges d'une précision remarquable.

Un champagne qui ne ressemble à rien d'autre dans la gamme, et dans la région.